2,13-oktadekadien-1-oli, (2E,13Z)- (CAS-numero 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-oktadekaanidien-1-oli on orgaaninen yhdiste, joka tunnetaan myös nimellä (Z)-2,13-oktadekadien-1-oli. Seuraavassa esitellään sen luonne, käyttö, valmistusmenetelmä ja turvallisuustiedot:

Laatu:
(E,Z)-2,13-oktadekaanidieeni-1-oli on väritön tai kellertävä öljyinen neste, jolla on omituinen haju. Se on olefiinialkoholi, jossa on kaksi kaksoissidosta hiilessä 2 ja 13. Sillä on alhainen liukoisuus ja haihtumattomat ominaisuudet.

Käyttö: Sitä käytetään myös makujen ja tuoksujen valmistukseen ja sillä on makea tuoksu.

Menetelmä:
(E,Z)-2,13-oktadekaanidien-1-olia voidaan valmistaa synteettisellä reitillä. Pääsynteesimenetelmänä on käyttää alkoholieetteröinti- tai pelkistysreaktioita vastaavien alkeenialdehydien tai ketonien pelkistämiseksi vastaaviksi olefiinialkoholeiksi.

Turvallisuustiedot: Noudata asianmukaisia ​​turvallisuustoimenpiteitä, kun säilytät ja käsittelet tätä ainetta.