2-oksopropaanihapon (3Z)-3-hekseeni-1-yyliesteri (CAS#68133-76-6)

Johdanto

cis-3-hekseen-1-yylipyruvaatti on orgaaninen yhdiste, jolla on hedelmäinen maku. Sen tärkeimmät ominaisuudet ovat väritön tai vaaleankeltainen nestemäisessä tilassa, hedelmän hajuinen ja haihtuva. Menetelmä cis-3-hekseen-1-yylipyruvaatin valmistamiseksi syntetisoidaan pääasiassa sopivissa olosuhteissa orgaanisen synteesireaktion kautta. Huomioi sen haihtuvuus käsitellessäsi ja vältä hengittämistä tai joutumista iholle ja silmiin. Varastoinnin ja käytön aikana se tulee pitää poissa tulen lähteistä ja hapettimista ja pitää se hyvin tuuletettuna.