(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappo (CAS-numero 677354-23-3)
| Riskikoodit | R36/38 – Ärsyttää silmiä ja ihoa. R51/53 – Myrkyllistä vesieliöille, voi aiheuttaa pitkäaikaisia haittavaikutuksia vesiympäristössä. |
| Turvallisuuskuvaus | S26 – Roiskeet silmistä huuhdeltava välittömästi runsaalla vedellä ja mentävä lääkäriin. S61 – Vältettävä päästämistä ympäristöön. Katso erityisohjeet / käyttöturvallisuustiedotteet. |
| YK-tunnukset | YK 3082 9 / PGIII |
| WGK Saksa | 3 |
Johdanto
(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappo ((2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappo) on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C13H24O2.
Luonto:
(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappo on väritön tai vaaleankeltainen öljymäinen neste. Sillä on erityinen tuoksu. Yhdisteen tiheys on 0,873 g/cm3, sulamispiste -27 °C ja kiehumispiste 258-260 °C. Se voidaan liuottaa liuottimeen.
Käyttää:
(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappoa käytetään laajasti elintarvikemausteissa, aromaattisissa öljyissä ja kosmetiikkateollisuudessa. Sitä voidaan käyttää sakeuttajana, emulgointiaineena ja vedeneristysaineena kosmetiikassa. Lisäksi yhdistettä käytetään myös orgaanisten synteesireaktioiden katalyyttinä.
Valmistusmenetelmä:
(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappoa voidaan saada kasvimetyylioleaatin happokatalysoidulla reaktiolla. Reaktio suoritetaan tavallisesti miedoissa olosuhteissa.
Turvallisuustiedot:
(2Z)-11-metyyli-2-dodekeenihappo on vaarallista. Käytön aikana on varottava joutumista iholle, silmiin ja limakalvoille. Jos ainetta joutuu vahingossa, huuhtele välittömästi runsaalla vedellä. Samanaikaisesti yhdiste on säilytettävä poissa tulesta ja korkean lämpötilan ympäristöstä.
