(3Z)-non-3-enal (CAS# 31823-43-5)

Johdanto

(3Z)-non-3-enal ((3Z)-non-3-enal) on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C9H16O. Se on väritön tai hieman kellertävä öljyinen neste, jolla on erikoinen kalan tuoksu.

(3Z)-ei-3-enaalia käytetään laajalti tuoksu- ja tuoksuteollisuudessa tuoksusaippuaan, shampoon, hoitoaineeseen, hajuveteen, tuoksuun ja muihin tuotteisiin. Sitä voidaan käyttää myös elintarvikelisäaineena lisäämään kalan makua ruokaan.

Yhdiste voidaan valmistaa seuraavilla menetelmillä: Ensin uutetaan tai syntetisoidaan decenoli luonnollisista öljyistä tai eläinrasvoista ja muunnetaan sitten (3Z):ksi hapetusreaktion avulla - ei-3-enaali.

Turvallisuustiedon vuoksi (3Z)-non-3-enal voi ärsyttää ihoa ja silmiä. Käytön aikana tulee varoa suoraa kosketusta iholle ja silmiin ja varmistaa hyvät tuuletusolosuhteet. Jos ainetta joutuu vahingossa, huuhtele välittömästi runsaalla vedellä. Käsittelyn ja varastoinnin aikana on noudatettava asianmukaisia ​​turvallisia käsittely- ja suojatoimenpiteitä mahdollisten riskien vähentämiseksi.