5-metyyli-2-hepten-4-oni (CAS#81925-81-7)
| Riskikoodit | 10 – Syttyvää |
| Turvallisuuskuvaus | 16 – Pidä erillään sytytyslähteistä. |
| YK-tunnukset | YK 1993 3/PG 1 |
| WGK Saksa | 3 |
| TSCA | Kyllä |
| Vaaraluokka | 3 |
| Pakkausryhmä | III |
Johdanto
5-metyyli-2-hepten-4-oni on orgaaninen yhdiste. Seuraavassa esitellään sen luonne, käyttö, valmistusmenetelmä ja turvallisuustiedot:
Laatu:
5-metyyli-2-hepten-4-oni on väritön neste, jolla on pitkäkestoinen ja aromaattinen hedelmäinen maku. Se liukenee alkoholeihin ja eetteriliuottimiin, mutta liukenee huonosti veteen.
Käyttö: Sitä käytetään yleisesti myös mauste- ja tupakkateollisuudessa erilaisten makujen valmistukseen.
Menetelmä:
5-metyyli-2-hepten-4-onia voidaan valmistaa kemiallisilla synteesimenetelmillä. Yleinen synteesimenetelmä on tuottaa 5-metyyli-2-hepten-4-onia saattamalla 2-hepten-4-oni reagoimaan metylointireagenssin, kuten metyylimagnesiumbromidin, kanssa.
Turvallisuustiedot:
5-metyyli-2-hepten-4-onia pidetään suhteellisen turvallisena yleisissä käyttöolosuhteissa. Kemikaalina sitä on silti käsiteltävä varoen. Suoraa kosketusta iholle ja silmiin tulee välttää, ja käytön aikana tulee varmistaa hyvät tuuletusolosuhteet.
