ALPHA-PHELLANDRENE (CAS#99-83-2)
| Riskikoodit | R10 – Syttyvää R22 – Terveydelle haitallista nieltynä R36/37/38 – Ärsyttää silmiä, hengityselimiä ja ihoa. R43 – Ihokosketus voi aiheuttaa herkistymistä |
| Turvallisuuskuvaus | S16 – Säilytettävä erillään sytytyslähteistä. S26 – Roiskeet silmistä huuhdeltava välittömästi runsaalla vedellä ja mentävä lääkäriin. S36/37 – Käytä sopivaa suojavaatetusta ja suojakäsineitä. |
| YK-tunnukset | UN 2319 3/PG 3 |
| WGK Saksa | 3 |
| RTECS | OS8080000 |
| HS koodi | 3301 90 10 |
| Vaaraluokka | 3.2 |
| Pakkausryhmä | III |
| Myrkyllisyys | LD50 suun kautta kaniinilla: 5700 mg/kg |
ALFA-PHELLANDREENI(CAS#99-83-2)
luonto
Selereeni on orgaaninen yhdiste. Se on väritön tai vaaleankeltainen öljyinen neste, jolla on ainutlaatuinen aromi. Selereeniä löytyy pääasiassa vihanneksista ja hedelmistä, kuten selleristä, persiljasta, kampasipulista ja sitrushedelmistä. Seuraavassa on useita vesisellerin tärkeitä ominaisuuksia:
Suuri haihtuvuus: Celerenellä on korkea haihtuvuus ja se voi nopeasti lähettää täyteläisen aromin.
Korkea lämpöstabiilisuus: Vesiselleri voi myös säilyttää suhteellisen vakauden korkeissa lämpötiloissa, eikä se hajoa helposti.
Napaisuus: Celerene on ei-polaarinen liuotin, joka on lähes liukenematon veteen, mutta voidaan liuottaa orgaanisiin liuottimiin, kuten alkoholeihin, eettereihin jne.
Biologinen aktiivisuus: Vesisellerillä on tiettyjä biologisia vaikutuksia, kuten antibakteerisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia.
turvallisuustiedot
Vesiselleri on yleensä turvallista, kun sitä kulutetaan kohtuudella, mutta liiallinen saanti voi aiheuttaa joitain haittavaikutuksia.
Tutkimusten mukaan vesisellerillillä voi olla ärsyttäviä vaikutuksia ihmiskehoon, mikä voi johtaa ihon herkkyyteen, silmien ärsytykseen jne. Jotkut ihmiset voivat olla allergisia karvakrolille ja kokea allergisia reaktioita, kuten ihon kutinaa, punoitusta jne.
Eläinkokeiden mukaan suurilla karvakrolin annoksilla voi olla tiettyjä myrkyllisiä vaikutuksia maksaan. Näiden koetulosten soveltuvuus ihmiskehoon vaatii vielä lisätutkimusta.
Sovellus- ja synteesimenetelmä
Selereeni on luonnollinen orgaaninen yhdiste, jota esiintyy yleisesti Apiaceae-heimon kasveissa, kuten Guangdongin vesiselleri ja vesiselleri.
Karvakrolin syntetisoimiseen on kaksi päämenetelmää: luonnollinen uutto ja synteettiset kemialliset menetelmät. Luonnollinen uutto on prosessi karvakrolin uuttamiseksi ja puhdistamiseksi Apiaceae-heimon kasveista. Synteettisen kemian menetelmä on syntetisoida karvaseenia orgaanisten synteettisten kemiallisten reaktioiden kautta, joista yleisimmin käytetty menetelmä on olefiinien molekyylien välinen halogenointi- ja dehydraatioreaktio.
Sitä voidaan käyttää kastikkeissa, muhennuksissa ja mausteissa antamaan ruoalle ainutlaatuisen aromin ja maun.
