Anisyyliasetaatti (CAS#104-21-2)
| Vaarasymbolit | Xn – Haitallista |
| Riskikoodit | R20/21/22 – Terveydelle haitallista hengitettynä, joutuessaan iholle ja nieltynä. R36/37/38 – Ärsyttää silmiä, hengityselimiä ja ihoa. |
| Turvallisuuskuvaus | S24/25 – Varottava kemikaalin joutumista iholle ja silmiin. S36 – Käytä sopivaa suojavaatetusta. S26 – Roiskeet silmistä huuhdeltava välittömästi runsaalla vedellä ja mentävä lääkäriin. |
| WGK Saksa | 2 |
| HS koodi | 29153900 |
Johdanto
Anisasetaatti, joka tunnetaan myös nimellä anisasetaatti. Seuraavassa on johdatus anisiiniasetaatin ominaisuuksiin, käyttöön, valmistusmenetelmiin ja turvallisuustietoihin:
Laatu:
Anisyyliasetaatti on väritön tai vaaleankeltainen neste, jolla on voimakas ja aromaattinen aromi. Se on alhainen tiheys, haihtuva ja sekoittuu monien orgaanisten liuottimien kanssa huoneenlämpötilassa.
Käyttökohteet: Sillä on ainutlaatuinen tuoksu ja sitä käytetään laajalti mausteissa, leivonnaisissa, juomissa ja hajuvedissä lisäämään tuotteiden aromia ja makua.
Menetelmä:
Anisyyliasetaatti syntetisoidaan pääasiassa anisolin ja etikkahapon reaktiolla happokatalyytin vaikutuksesta. Tavallinen synteesimenetelmä on esteröidä anisoli etikkahapolla rikkihapon tai kloorivetyhapon katalysoimana.
Turvallisuustiedot:
Anisyyliasetaatti on suhteellisen turvallinen rutiinikäyttöön ja varastointiin. Kuitenkin ympäristöissä, joissa on sytytyslähteitä, kuten korkea lämpötila ja avoin liekki, anisoliasetaatti on syttyvää, joten sytytyslähteitä ja korkeita lämpötiloja on vältettävä. Käytön aikana tulee käyttää asianmukaisia suojatoimenpiteitä, kuten käsineitä, suojalaseja ja suojavaatetusta, ja hyvin tuuletettua työympäristöä on säilytettävä.
