ASKORBYLIGLUKOSIDI (CAS-nro 129499-78-1)

C-vitamiiniglukosidi on C-vitamiinin johdannainen, joka tunnetaan myös askorbyyliglukosidina. Se on valkoinen kiteinen jauhe, jolla on hyvä stabiilisuus.

C-vitamiiniglukosidi on glykosidiyhdiste, jota voidaan valmistaa glukoosin ja C-vitamiinin kemiallisella reaktiolla. Tavalliseen C-vitamiiniin verrattuna C-vitamiiniglukosidilla on parempi stabiilisuus ja liukoisuus, eikä se tuhoudu hapettuessa happamissa olosuhteissa.

C-vitamiiniglukosidit ovat suhteellisen turvallisia käyttää eivätkä yleensä aiheuta vakavia sivuvaikutuksia. Suurien annosten pitkäaikainen käyttö voi aiheuttaa lieviä haittavaikutuksia, kuten ripulia, vatsavaivoja ja ruoansulatushäiriöitä.