non-1-en-3-one (CAS# 24415-26-7)

Johdanto

non-1-en-3-oni (ei-1-en-3-oni) on orgaaninen yhdiste, jonka kemiallinen kaava on C9H16O. Seuraavat ovat yhdisteen ominaisuudet, käyttö, valmistus ja turvallisuustiedot:

Luonto:

non-1-en-3-one on väritön neste, jolla on hedelmäinen maku. Sen sulamispiste on -29 - -26 celsiusastetta ja kiehumispiste 204 - 206 celsiusastetta. Yhdiste liukenee orgaanisiin liuottimiin, kuten etanoliin, eettereihin ja estereihin, ja liukenematon veteen.

Käyttää:

non-1-en-3-one on aromiaine, jota käytetään yleisesti aromilisäaineena elintarvikkeissa, juomissa ja makuissa. Sitä voidaan käyttää myös muiden orgaanisten yhdisteiden, kuten mausteiden, lääkkeiden ja torjunta-aineiden, synteesissä.

Menetelmä:

No-1-en-3-onin valmistusmenetelmä voidaan yhdistää rasvahappoesterien hydrauspelkistykseen ja käänteisklonaasin katalysoimaan selektiiviseen hapetusreaktioon. Tarkemmin sanottuna oleaatti voidaan uuttaa kookosöljystä tai uusiutuvasta kasviöljystä, ja oleaatti voidaan hydrata ja pelkistää enantaatiksi katalyytillä, minkä jälkeen seuraava selektiivinen hapetus käänteisklonaasikatalyysillä tuottaa non-1-en-3-onin.

Turvallisuustiedot:

non-1-en-3-onilla ei ole ilmeistä myrkyllisyyttä normaaleissa olosuhteissa. Kemiallisena aineena on kuitenkin tarpeen ryhtyä asianmukaisiin suojatoimenpiteisiin. Suurien määrien non-1-en-3-onin altistuminen tai hengittäminen voi aiheuttaa huimausta, pahoinvointia ja silmien ärsytystä. Siksi suojalaseja, -käsineitä ja suojavaatetusta tulee käyttää käytön aikana ja riittävä tuuletus on varmistettava. Jos ainetta joutuu iholle tai silmiin, huuhtele välittömästi runsaalla vedellä ja hakeudu tarvittaessa lääkäriin.